• 1 defne yapragi
• 100 gr. margarin
• 200 gr. sogan, ince kiyilmis
• 4 çarliston biberi, tohumlari alinip ince dilimlenmis
• 4 dis sarmisak, ince kiyilmis
• 400 gr. konkase domates
• 45 ml domates sosu
• 750 gr. yagsiz kiyma taze çekilmis
• karabiber Tuz

1. Margarini bir tencerede eritin.
2. Yag kizinca sogani, sarmisagi ve kiymayi ilave edip beraberce 5 dakika sürekli karistirarak kavurun.
   
3. Konkase domates ve çarliston biberleri de katarak bir tasim kaynatin.
4. Atesi kisin.
5. 15 dakika daha pisirip içine Tuz , karabiber ve defne yapragini ilave edin.
6. Domates sosunu katin.
7. Kisik ateste oldukça koyu kivamli bir sos elde edinceye kadar pisirip atesten alin.

Paylaş

Italya Mutfağı Soslar Bolonez Sos Tarifi