• ½ bardak bal
• ½ bardak esmer ÅŸeker
• 1 adet portakal, soyulmuÅŸ
• 2 Yemek kaşığı portakal suyu
• ¼ bardak Bourbon
• ½ Çay kaşığı Tuz
• ½ Çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 kg kuzu kontrfilesi

1. Küçük bir kasede balı, şekeri, portakal kabuğunu, portakal suyunu, burbonu, Tuz u ve karabiberi karıştırın.
2. Kuzu kontrfilesini şişe geçirin ve çatallarla sabitleyin.
3. Salamurayı kuzu etinin üzerine bolca sürün.
4. Kalan salamurayı bir kenara ayırın.
5. ÅžiÅŸi cihaza yerleÅŸtirin.
6. Döner ızgara düğmesine basın.
7. Pişirme süresini 45 dakikaya kadar artırın.
8. Her 15 dakikada bir üzerine fırçayla salamura sürün.
9. Etin iç sıcaklığı 70°C’ye ulaştığında hazırdır.
10. Kesmeden önce 15 dakika boyunca kuzu etini dinlendirin.

Ingiltere Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Bourbon Kuzu çevirme Tarifi