Boza
Boza
İçecekler » Boza
Boza malzemeleri;
- 1,5 Kg Mısır Unu
- 1 Kg Buğday Unu
- 4 Litre Su
Boza uygulama aşamaları;
Boza;
- Bir buçuk kilogram mısır ve yarım kilogram buğday unu geniş bir kabın içerisinde karıştırılır. İki buçuk litre sıcak su yavaş yavaş üzerine dökülerek yoğurulur.
- Hamur kıvamına geldikten sonra tepsilenir ve fırına verilir.
- Önceden ısıtılmış 180ºC’lik fırında 45-60 dakika kadar pişirilir.
- Pişme işleminden sonra bir gün bekletilir.
- Ertesi gün mısır ekmeği ufalanarak bir tencereye konur ve üzerine bir buçuk litre su ilave edilerek kıvama gelin ceye kadar pişirilir.
- Daha sonra üzerine yarım kilogram buğday unu serpilir, 2-3 gün sıcak ortamda tatlanması için bekletilir.
- Elekten süzülerek boza hazır hale getirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Içecekler Boza Tarifi
