• Kuru Soğan 1 Adet
• Taze Fesleğen 10 Adet
• Mozzarella Peyniri 3-4 Dilim
• Zeytinyağı ½ Çay Bardağı
• Domates 3 Adet
• Kızarmış Kabak/Patlıcan  3-4 Dilim
• Sarımsak 2 Diş
• Füme Somon 3 Dilim

Bruschetta (İtalyan Antipasti); 

1. Ekmek orta kalınlıkta kesilir ve fırın tepsisinde veya tavada iki taraflı fazla kurumadan ve kararmadan kızartılır.
2. Sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsak bir kaseye alınarak karıştırılır.
3. Bu karışım sıcak ekmeklerin üzerine bir fırça yardımı ile eşit bir şekilde sürülür.
4. Domatesler, soğan ve birkaç fesleğen yaprakları ince ince doğranır, Tuz eklenerek karıştırılır ve bir kenara alınır.
5. Mozzarella peynir dilimlenerek kesilir (Arzu edilirse kabak ve patlıcan da aynı biçimde ince dilimlenerek kızartılır).
6. Sadece domates dilimleri veya füme somon dilimleri ile servis de yapılabilir.
7. Hazırlanan malzemeler isteğe göre ekmeklerin üzerine yerleştirilir.

.

Italya Mutfağı Aperatif Yiyecekler Bruschetta Tarifi