Çorbalar »

Buğday Aşı Çorbası

Buğday Aşı Çorbası

Buğday Aşı Çorbası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 4 su bardağı su
  • 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
  • 200 gram aşurelik buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin.
  2. Suyu bir tencereye süzün.
  3. Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin.
  4. 30-35 dakika pişirin.
  5. Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin.
  6. Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
  7. Yoğurt ve yumurtayı çırpın.
  8. Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.
  9. Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.
  10. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
  11. Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin.
  12. Bu karışımı da çorbaya ekleyin.
  13. Tuzunu ayarlayarak servis yapın.
Buğday Aşı Çorbası Afiyet Olsun...


1505


yemek tarifleri çorbalar buğday aşı çorbası tarifi buğday, aşı, çorbası, , buğday aşı çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE