Buğu Kebabı
Buğu Kebabı
Kebaplar » Buğu Kebabı
Buğu Kebabı malzemeleri;
- 500 gr kuzu kusbasi,
- 2 adet sogan,
- 3 yemek kasigi tereyag,
- 2 adet havuç,
- 1 küçük karnabahar,
- 6 dis sarimsak,
- 2 yemek kasigi salça,
- ½ demet dereotu,
- 1 çay kasigi kimyon,
- 1 çay kasigi feslegen,
- 1 yemek kasigi Tuz ot,
Buğu Kebabı uygulama aşamaları;
- Soganlari küp seklinde dograyin.
- Yagi tencerede eritip soganlari kavurun.
- Etleri ilave edip yumusayana dek soteleyin.
- Salçayi ekleyin.
- Ardindan küp seklinde dogranmis havuçlari ekleyin.
- Karnabahari küçük çiçekler halinde ayirin .
- Etlere az sicak su ekleyip susuz kalana kadar pisirin.
- Karnabaharlar, Tuz ot, feslegen, kimyon katip karistirip ocaktan alin.
- Yagli kagidi istenilen büyüklükte kesin.
- Pisen etli yemegi porsiyon olarak yagli kagidin ortasina koyun.
- Üzerine dogranmis sarimsaklari, ince kiyilmis dereotlarini ekleyip kagidi bohça gibi kapatin.
- Üzerini hafifçe yaglayin.
- Firin tepsisine yerlestirip 200 derece isitilmis firinda 20 dakika pisirin.
- Kagidiyla servis yapin.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Buğu Kebabı
Benzer Tarifler