• 500 gr kuzu kusbasi,
• 2 adet sogan,
• 3 yemek kasigi tereyag,
• 2 adet havuç,
• 1 küçük karnabahar,
• 6 dis sarimsak,
• 2 yemek kasigi salça,
• ½ demet dereotu,
• 1 çay kasigi kimyon,
• 1 çay kasigi feslegen,
• 1 yemek kasigi Tuz ot,

1. Soganlari küp seklinde dograyin.
2. Yagi tencerede eritip soganlari kavurun.
3. Etleri ilave edip yumusayana dek soteleyin.
4. Salçayi ekleyin.
5. Ardindan küp seklinde dogranmis havuçlari ekleyin.
6. Karnabahari küçük çiçekler halinde ayirin .
7. Etlere az sicak su ekleyip susuz kalana kadar pisirin.
8. Karnabaharlar, Tuz ot, feslegen, kimyon katip karistirip ocaktan alin.
9. Yagli kagidi istenilen büyüklükte kesin.
10. Pisen etli yemegi porsiyon olarak yagli kagidin ortasina koyun.
11. Üzerine dogranmis sarimsaklari, ince kiyilmis dereotlarini ekleyip kagidi bohça gibi kapatin.
12. Üzerini hafifçe yaglayin.
13. Firin tepsisine yerlestirip 200 derece isitilmis firinda 20 dakika pisirin.
14. Kagidiyla servis yapin.

.

Türk Mutfağı Kebaplar Buğu Kebabı Tarifi