Buğuda Levrek
Buğuda Levrek, Türk mutfağının klasiklerindendir. Buğuda Levrek'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Buğuda Levrek tarifi malzemeleri;
- 1 adet büyük levrek,
- 1 baş soğan,
- 1 küçük havuç,
- 1 adet defne yaprağı,
- 4-5 dal maydanoz,
- 1 çorba kaşığı silme tereyağı,
- 1 su bardağı beyaz şarap,
- tuz,karabiber
Buğuda Levrek tarifi uygulama aşamaları;
- Balığın pullarını temizleyip karın kısmını biraz keserek içini çıkarın.
- Bol suda yıkadıktan sonra süzün; kuyruk ve yüzgeçlerini keserek tuzlayın.
- Havucu kazıyıp yıkayın.
- Soğanı ayıklayın.
- Yıkadıktan sonra maydanoz dallarıyla birlikte iri iri doğrayarak balığın pişeceği kaba yaygın bir şekilde yerleştirin.
- Üzerlerine fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları koyun.
- Kalan yağı da küçük parçalar halinde balığın üzerine dizin, beyaz şarabı da gezdirerek üstüne bir parşömen kâğıdı örtün.
- Kapağını kapatıp fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis tabağına alıp kalan sebze karışımını süzgeçte ezip süzerek elde edeceğiniz sosu balığın üzerine dökün ve servis yapın.
Buğuda Levrek Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz buğuda levrek tarifi buğuda, levrek, buğuda levrek tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE