Buğuda Levrek

Buğuda Levrek
Buğuda Levrek

Balık ve Deniz » Buğuda Levrek

Buğuda Levrek malzemeleri;

  • 1 adet büyük levrek,
  • 1 baş soğan,
  • 1 küçük havuç,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • 4-5 dal maydanoz,
  • 1 çorba kaşığı silme tereyağı,
  • 1 su bardağı beyaz şarap,
  • Tuz ,karabiber


Buğuda Levrek uygulama aşamaları;

  1. Balığın pullarını temizleyip karın kısmını biraz keserek içini çıkarın.
  2. Bol suda yıkadıktan sonra süzün; kuyruk ve yüzgeçlerini keserek Tuz layın.
  3. Havucu kazıyıp yıkayın.
  4. Soğanı ayıklayın.
  5. Yıkadıktan sonra maydanoz dallarıyla birlikte iri iri doğrayarak balığın pişeceği kaba yaygın bir şekilde yerleştirin.
  6. Üzerlerine fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları koyun.
  7. Kalan yağı da küçük parçalar halinde balığın üzerine dizin, beyaz şarabı da gezdirerek üstüne bir parşömen kâğıdı örtün.
  8. Kapağını kapatıp fırında 20-25 dakika pişirin.
  9. Sıcak servis tabağına alıp kalan sebze karışımını süzgeçte ezip süzerek elde edeceğiniz sosu balığın üzerine dökün ve servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Buğuda Levrek

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Çinekop Izgara

Balığı temizleyerek, tuzlayın ve süzgeçte 15 dakika bekletin. Bu ...

Hamsili Patates Dolma

Hamsileri iyice temizleyin. Kilçiklarini çikartin. Patatesleri so ...

Palamut Pilaki

Palamut temizlenir,yıkanır, halka halka doğranarak tuzlanır ve te ...