• 1 adet yumurta,
• 1 paket margarin
• Bir buçuk çorba kaşığı yoÄŸurt
• 1 çorba kaşığı sirke,
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ,
• alabildiÄŸi kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase ceviz

• 5 su bardağı ÅŸeker
• 5 su bardağı su,
• 1/4 limon

1. Hamuru yoğuracağımız kaba yoğurdu, eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, sıvı yağı ve sirkeyi alalım. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ederek, kulak memesi kıvamında, bir hamur elde edelim. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. İlk parçayı, merdaneyle yarım parmak kalınlığında açalım.
2. Açtığımız hamurdan, su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar çıkartalım. Hamurdan ayırdığımız ikinci parçayı da aynı şekilde açalım. Su bardağıyla birinciye eşit sayıda yuvarlaklar keselim. İkinci parçadan kestiğimiz parçaların ortasını küçük bir kapakla kesip, cı- kartalım.Simit şeklindeki ikinci parçaları,birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştıralım.
3. Havuz şekli alan tatlılarımızın boşluklarına birer yarım ceviz içi yerleştirelim.Hafifçe yağmalanmış tepsiye tatlıyı dizelim.Fırına sürmeden önce üzerine yumurta akı sürelim.Tatlımızı orta ısıda pişirelim.Tatlılar fırından çıkar çıkmaz,şerbeti üzerlerine gezdirelim.

NOT:Dilerseniz, bir paket krem şantiyi,bir çay bardağı suyla karıştırarak,krema hazırlayabilir ve tatlının orta kısmını doldurup,süsleyebilirsiniz.

.

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Bülbül Konağı Tarifi