• 3 adet yufka
• 200 gr. kiyma
• 1 çorba kasigi margarin
• 1 adet kuru sogan
• 1 su bardagi ince bulgur
• 1 çay bardagi ceviz içi
• 1 çay kasigi pulbiber
• Tuz , karabiber

1. Margarini eritin.
2. Içine ince dogranmis sogan ve kiymayi katip kavurun.
3. Yikayip süzdügünüz bulguru,iri çekilmis cevizi, karabiberi, pulbiberi ve Tuz u ilave edin.
4. 2 dakika daha kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya birakin.
5. Yufkalarin her birini 6 üçgen parçaya kesin.
6. Genis kismina hazirladiginiz içten koyup, rulo seklinde sarin.
7. Börekleri önce çirpilmis yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip,kizgin sivi yagda kizartin.

.

Türk Mutfağı Börekler Bulgur Içli Börek Tarifi