Bulgur Köftesi

Name: Bulgur Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Kuzey Kıbrıs
Ingredients: Bulgur Köftesi malzemeleri : Bulgur 1.2 Kg,Su 800 Ml Kaynamış,1 Çorba Kaşığı Un,3 Çorba Ka�

Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı

Mezeler ve Ordövrler » Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi malzemeleri;

Bulgur 1.2 Kg,
Su 800 Ml Kaynamış,
1 Çorba Kaşığı Un,
3 Çorba Kaşığı Sade Un,
Dana Kıyma 1 Kg,
Sıvı Yağ 650 Ml,
Kuru Soğan 1 Kg Brunoise,
Maydanoz ½ Demet İnce Kıyılmış,
Karabiber,
Tuz .

Bulgur Köftesi uygulama aşamaları;

Bulgur Köftesi;

Bulgur ve kaynamış suyu karıştırın ve bulgur şişene kadar bekleyin, şişen bulgura unu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Bir tencerede soğan ve Kıymayı kavurun, baharatlarını ekleyin ve soğuduktan sonra maydanozu ekleyerek kenara alın.
Daha sonra bulgur hamurunda alarak el veya makine ile şekillendirerek, içerisine Kıyma doldurarak iki ucunu sivri şekilde kapatarak doldurunuz.
Hazırlanan bulgur köftelerini derin yağda kızartarak limon dilimi ile sıcak servis ediniz.