Bulgurlu Hamburger

Bulgurlu Hamburger
Bulgurlu Hamburger

Aperatif Yiyecekler » Bulgurlu Hamburger

Bulgurlu Hamburger malzemeleri;

  • 150 gr (3/4 su bardağı) bulgur (köftelik)
  • 500 gr yağsız ve sinirsiz dana Kıyma
  • 2 diş sarmısak
  • Tuz , karabiber
  • 1 çay kaşığı toz hardal
  • 1/2 demet maydonoz
  • 60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
  • 5 adet hamburger ekmeği
Garnitür İçin
  • 5 orta boy domates
  • 100 gr (1 orta boy) soğan
  • ketçap
  • hardal
  • acıbiber sosu (isteğe bağlı)
  • 5 adet orta boy kornişon turşu


Bulgurlu Hamburger uygulama aşamaları;

  1. Ilk olarak sarmısağı ve maydanozu ince kıyın; garnitür için ise domatesleri ve kornişon turşuyu dilimleyin; soğanı küçük küpler halinde kesin; kıvırcık salata yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra doğrayın.
  2. Bulguru küçük bir tencereye koyup, üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, bulguru 30 dakika şişmeye bırakın.
  3. Bu sürenin sonunda bir süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan bulguru da ellerinizle sıkarak, kalan suyu atın.
  4. Bir kapta bulguru, Kıymayı, sarmısağı, Tuz , biber, toz hardal ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun. Bu harcı 10 parçaya bölerek her birini ekmeklerin boyuna uygun bir yassı köfte haline getirin.
  5. Sana'yı bir tavada orta ateşte eritin.
  6. Yağ kızınca hamburgerleri tavaya koyup, birkez alt üst ederek, yaklaşık 7-8 dakika, etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadat pişirin.
  7. Hamburger ekmeklerini ikiye kesip, ısıtın. Köfteleri ekmeklerin içlerine yerleştirin.
  8. Domates, soğan, ketçap, hardal, acıbiber sosu (isteğe bağlı) da ekmegin icine ekleyin.
  9. Kornişon turşu ve kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip hemen servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Aperatif Yiyecekler Bulgurlu Hamburger Tarifi



Benzer Tarifler

Selanik Gevreği

Bütün malzemeleri karıştırarak bir hamur yoğurun. Yağlanmış fırın ...

Yumurtalı Kanepe

Yumurtaları on dakika haşlayın. Kabuklarının kolay soyulması için ...

Nar Çektirmeli Arpacık Soğan

Bir tavada tereyağı ile ceviz kavrulur.Ayrı bir tavada kremanın i ...