Bulgurlu Kabak Dolması
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 12 adet taze dolmalık kabak,
- 1 baş orta boy kuru soğan,
- 100 gr. kıyma,
- 1 baş kuru sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı d. salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 100 gr. bulgur,
- 1 çaybardağı sıvı yağ,
- 1 adet limon,
- Yeteri kadar su, Tuz.
Uygulama aşamaları;
- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
- Kıyma, soğan, sarımsak, Tuz, karabiber, kırmızı biber ve salça yarım bardak su, yarım bardak yağ ile karıştırılıp bulgur ile yoğrulur.
- Yıkanmış ve içleri oyulmuş kabakların içine yoğrulan karışım, her kabağın yarısına kadar konur, ağızları bir dilim domates ile kapatılarak tencereye dizilir.
- Üzerine, artan yarım bardak yağ dökülür.
- Tencerenin genişliğine göre üstünü örtecek kadar kaynamış su ve biraz Tuz ilave edilir.
- Yemek kaynamaya başlayınca altı kısılır ve yarım saat pişirilir.
- Kabak pişince bir yemek kaşığı ekşi ilave edilir bir taşım daha kaynatılarak, suyu süzülür.
- Dolma servise hazırdır.
Bulgurlu Kabak Dolması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri dolmalar bulgurlu kabak dolması tarifi bulgurlu, kabak, dolması, bulgurlu kabak dolması tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE