• 1 su bardagi ince bulgur,
• 250 gr. yagsiz kiyma,
• 1 adet kuru sogan,
• 6-7 dal maydanoz,
• Tuz ,
• karabiber,
• kirmizibiber,
• 1 yemek kasigi salça,
• 2 dis sarmisak,
• 3 yemek kasigi tereyagi,
• 3-4 yemek kasigi un,
• 1 su bardagi nohut,
• 2 yemek kasigi sirke,

1. Bulguru sicak suyla yikayip, birakin.
2. Sogani rendeleyin.
3. Kiyma, sismis bulgur, yumurta, soganin yarisi, Tuz , kirmizibiber ve karabiber ekleyip iyice yogurun.
   
4. Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparip, yuvarlayin.
5. Tereyagini tencerede eritip, kalan sogani, dövülmüs sarmisagi kavurun.
6. Salçayi ilave edin.
7. Nohutlari aksamdan islatip, haslayin.
8. Haslanmis nohutlari salçali sosa ilave edin.
9. Köfteleri unlu tepside yuvarlayip, 3 su bardagi su ilave ettiginiz kaynar salçali suya atip, fazla karistirmadan 10-12 dakika pisirin.
10. Üzerine kiyilmis maydanoz serpip, servis yapin.

.

Türk Mutfağı Köfteler Bulgurlu Köfte Tarifi