Bulgurlu Poğaça
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 su bardagi yogurt
- Kibrit kutusu büyüklügünde yas maya
- 1,5 su bardagi yag (yarisi sivi yarisi margarin)
- 1 adet yumurta (aki hamura, sarisi üzerine)
- Yeteri kadar Tuz
- Aldigi kadar un
- 300 gr kiyma
- 1 adet sogan
- Yarim su bardagi ince bulgur
- Yarim su bardagi ceviz içi
- Yarim demet maydanoz
- Yeteri kadar Tuz, karabiber, kirmizi biber
Uygulama aşamaları;
Için hazirlanisi :
- Kiymayi soganla kavurun.
- Içine suda beklettiginiz bulguru, ince kiyilmis
maydanozu, Tuzu, karabiberi ve kirmizi biberi ekleyin.
- 2-3 kere ateste
beraber karistirin.
- Atesten alin, içine irice kiyilmis ceviz içi ekleyin.
- Derince bir kaba maya ve yogurt koyup iyice ezin.
- Tuz, yumurta aki, yag
koyup iyice karistirin.
- Alabildigi kadar unla yumusakça bir hamur yapin.
- Üzerini örtüp kabarincaya kadar mayalandirin.
- Mayalandiktan sonra ceviz
büyüklügünde parçalar ayirin.
- Ayirdiginiz her parçayi avuç içinde biraz açin.
- Hazirladiginiz bulgurlu
kiymali içi koyup kapatin.
- Yuvarladiktan sonra tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarisi sürün.
- Üzerine hashas tohumu veya susam serpip önceden isitilmis 200 derecedeki firinda pisirin.
Bulgurlu Poğaça Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri poğaçalar bulgurlu poğaça tarifi bulgurlu, poğaça, bulgurlu poğaça tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE