Çarşamba Kıvırtması

Hamur Tatlıları » Çarşamba Kıvırtması

Çarşamba Kıvırtması malzemeleri;

Un (Buğday Unu)
Tereyağ
Yumurta
Karbonat
Su
Fındık İçin
Ceviz İçi
Şeker
Su

Çarşamba Kıvırtması uygulama aşamaları;

Çarşamba Kıvırtması;

Yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, karbonat ve buğday unuyla yoğrulan hamurun arasına yörede yetiştirilen fındık ve ceviz ile şekerin konulmasının ardından kendine özgü şekli verilerek odun ateşinde pişirilir.

"İçinde ceviz, fındık, köy tereyağı ve köy yumurtası var. El açması hamurumuz var. Ceviz, fındık ve şeker ekleyerek yapılıyor. Şerbetli baklavadan ayrılan en büyük özelliğimiz, çok hafif ve kuru olması."