Cartlak
Cartlak, Türk mutfağının klasiklerindendir. Cartlak'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Cartlak tarifi malzemeleri;
- Kuzu Ciğeri
- Taze Soğan
- Sarmısak
- Sivri Biber
- Domates
- Maydanoz
- Dereotu
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Süt
- Tuz
Cartlak tarifi uygulama aşamaları;
- Cartlağı yapmak çok da zor değil.
- Ayıklanmış ve küp şeklinde doğranmış ciğerleri yıkayın ve kurulayın.
- Yayvan bir kaba alıp üzerlerine sütü dökün.
- Taze soğanları ayıklayıp yıkayın, ufak ufak doğrayın.
- Sarmısakları soyun, ikiye kesin.
- Sivri biberlerin saplarını kesin, tohumlarını çıkartın, onları da doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, taze soğan ve sarmısağı ekleyin 2 dakika çevirin.
- Ciğerleri sütten çıkartın süzün, una bulayın, tencereye ekleyin.
- Kevgir ile karıştırarak hafif ateşte pişirin.
- Doğranmış domates ve biberleri de tencereye katın, 35 ml. sıcak su, tuz ve karabiber koyup 10 dakika pişirin.
- Ateşten almadan önce maydanoz ve dereotunu serpin, karıştırarak sıcak olarak servis yapın.
Cartlak Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar cartlak tarifi cartlak, cartlak tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE