• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 5 adet orta boy patlıcan
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 adet sivri biber
• 2 su bardağı Pirinç
• 1 kase Yoğurt
• Tuz , karabiber
• kızartmak için sıvı yağ

1. Kusbaşı doğranmış et, soğan, havuç ve sivri biberleri margarinde kavurun.
2. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına üçe bölün.
3. Acısını çıarmak için Tuz lu suda bekletin.
4. Sıkıp kızgın yağda kızartın.
5. Kızarttığınız patlıanları tencerenin zeminine yerleşirin.
6. Üstüne kavrulmuş malzemeleri ve 2 su bardağı pirinci koyun 1/3 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateste pişirin.
7. Düz bir servis kabına tersyüz edip yoğurtla birlikte servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Çevirme 2