• 6 Dilim Tost Ekmeği
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• Yeteri Kadar Kekik
• 6 Dilim Bonfile
• 4 Adet Domates
• 2 Adet Biber
• 1 Adet Soğan
• 2 Diş Sarmısak
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 250 gr Mantar
• 6 Dilim Cheddar Peyniri
• Tuz , Karabiber
• Kızartmak için Zeytinyağı

1. Tost ekmeklerini Zeytinyağı nda hafifçe kızartın.
   
2. 1 su bardağı suda salçayı eritip, kekiği ilave edin.
   
3. Fırın tepsisine sosu yayın. Kızarttığınız ekmekleri tepsiye dizin.
   
4. Etleri de aynı yağda kızartın.
   
5. Ekmeklerin üzerine yerleştirin.
   
6. Küçük bir tencereye, küp küp doğranmış domates ve biberi alın.
   
7. Soğanı ve sarmısağı da yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin.
   
8. Margarini katın. Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
   
9. Daha sonra 1 çorba kaşığı unu ilave edin. İyice karıştırın.
   
10. İkiye kestiğiniz mantarları, Tuz ve karabiberi katın.
    
11. Koyu bir sos kıvamı alana kadar pişirin.
    
12. Hazırladığınız bu sosu etlerin üzerine dökün.
    
13. Üzerlerine peynir dilimlerini kapayın.
    
14. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.

.

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Chateaubriand (şatobriyan) Tarifi