Tavuk ve Hindi »

 Chicken Adobo

Chicken Adobo

Chicken Adobo

Filipinler mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  • 4 Adet Tavuk Budu
  • 4 Adet Tavuk Bageti
  • 1 diş sarımsak
  • 5 adet defne yaprağı
  • ¾ Bardak Beyaz Sirke
  • ¾ Bardak Soya Sosu
  • 1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
  • 2 adet ince doğranmış yeşil biber

Pilav İçin

  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  • 1 Bardak Pirinç
  • 2 Bardak Sıcak Su
  • Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
  2. Tavuk butlarını ve bagetlerini tencereye yerleştirin ve ara ara maşa yardımı ile çevirerek pişirin.
  3. Tavuklar çıtır çıtır olunca (7-10 dakika) tavukları tencereden alın.
  4. Başka bir tencereye sarımsak, defne yaprağı, sirke, soya sosu, şeker ve çili biberin yarısını ekleyin.
  5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
  6. Tavukları bu soslu tencereye yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuk eti kemiklerden ayrılıncaya kadar pişirin.
  7. Tavukları temiz tabağa alın.
  8. Tenceredeki tavuk suyunu kaşığa yapışacağı kıvama gelinceye kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam edin.
  9. Tavukları tekrar tencereye alın ve sosun içinde çevirin. 

Pilav Yapımı:

  • Temiz bir tencereye sıvı yağ koyun ve 1 bardak pirinci ekleyin. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra 2 bardak sıcak suyu ve Tuzu ekleyin.
  • Pirinçler tane tane oluncaya kadar pişirin.
  • Pilavı ve tavuğu üzerine yeşil biber ile servis edebilirsiniz.
Chicken Adobo Afiyet Olsun...


203


yemek tarifleri tavuk ve hindi chicken adobo tarifi , chicken, adobo, chicken adobo tarifi filipinler mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE