• 1 adet yumurta
• 1 yumurta kabuğunun alabildiği kadar erimiş margarin
• 1 yumurta kabuğunun alabildiği kadar yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

• ayçiçek yağ

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 limon

1. Yumurtayı, erimiş margarini ve yoğurdu bir kapta karıştıralım, içine alabildiği kadar un koyup, kabartma tozunu ilave edelim.
2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
3. Hamuru 20 dakika dinlendirelim.
4. Bu arada şekeri. suyu ve limon dilimlerini 10 dakika kaynatalım.
5. Şerbeti iyice soğutalım.
6. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler koparatfftfr Bezeleri unlu bir zeminde 2 mm. kalınlığında açalım.
7. Su bardağı, çay bardağı ve Tuz luk kapağı ile yuvarlaklar keselim. 3 ayrı boyda elde ettiğimiz yuvarlakların herbirinin dört tarafından bıçakla yarım cm boyunda kesikler yapalım.
8. Büyük parça altta kalacak şekilde üç parçayı üsü üste dizelim.
9. Kaymaması için ortalarını hafifçe ıslatalım.
10. Tam ortasını parmağımızla bastıralım.
11. Kızdırılmış ayçiçek yağında her tarafını kızartalım.
12. Delikli kepçe ile çıkaralım.
13. Buz gibi şerbete atalım (kızaran hamurları yağdan alır almaz şerbete atmalısınız. Yoksa şerbetini yeterince çekmez).
14. Şerbetini çekince servis yapalım.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları çiçek Tatlısı Tarifi