Çift Renk Turtası
Çift Renk Turtası
Turtalar » Çift Renk Turtası
Çift Renk Turtası malzemeleri;
- 200 gr tereyağı
- 400 gr tozşeker
- 6 yumurta
- 400 gr un
- 1 bardak süt
- 2 kaşık kabartma tozu
- 75 gr kakao
Çift Renk Turtası uygulama aşamaları;
- Bir turta kalıbının içi önce yağlanır, sonra unlanıp bir kenara bırakılır.
- Kalan tereyağı yayvan ve büyük bir porselen kâseye konur.
- Tahta bir kaşıkla dövercesine çırpılır, sonra karıştırmaya ara verilmeden sırasıyla tozşeker, teker teker yumurta sarıları, elekten akıtılacak kabartma tozlu un, sicim gibi ince akıtılarak ılık süt ilave edilip yedirilir.
- Karışıma, çırparcasına karıştırılarak kar köpüğü haline getirilmiş yumurta akları da katıldıktan sonra, bu sulu denecek kadar yumuşak hamur ikiye bölünür.
- Yarısına kakao katılıp iyice karıştırılır.
- Turta kalıbına bir kaşık kakaolu, bir kaşık sade hamur konarak bütün malzeme kalıba boşaltılır.
- Eldeki malzeme tükenince hamur fırına sürülür ve orta ısılı fırında 45-50 dakika kadar pişirilir.
- Bu sürenin
sonunda bir kibrit çöpü sokulup pişip pişmediği kontrol e-dilir.
- Turta pişince kalıp fırından çıkarılır, ılıyınca bir ızgaraya baş aşağı edilir, iyice soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Paylaş
Türk Mutfağı Turtalar Çift Renk Turtası
Benzer Tarifler