• 2 Orta Boy Patates
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Demet Taze Sogan
• 4 Dilim Jambon (veya füme et, salam)
• 10 Yumurta
• 4 Çorba Kasigi Siviyag
• 1 Çorba Kasigi Tereyagi

1. Patateslerin kabuklarini soyun.
   
2. 5 dakika Tuz lu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin.
   
3. Maydanoz ve taze soganlarin yesil yapraklarini çok ince kiyin.
   
4. Jambonu iri kibrit seklinde dograyin.
   
5. Tavada kizdirilmis siviyagda önce patatesleri hafifçe pembelestirin.
   
6. Jambonlari ve taze sogani ekleyip 1-2 dakika çevirin.
   
7. Genis bir tavada tereyagini eritin.
   
8. Bir kasede yumurtalari hafifçe çirpip Tuz , biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin.
   
9. Omlet malzemesini kizdirilmis tereyagina ilave edip kisik ateste en az 8-10 dakika pisirin.
   
10. Omletin her tarafi pisince düz tabak yardimiyle diger tarafini çevirin.
    
11. Üzerine kiyilmis maydanoz ve yesil sogan serperek sicak olarak servis yapin.

Türk Mutfağı Mutfağı Omletler çiftlik Omlet Tarifi