• 1 Kuzu CiÄŸeri (1-1,5 cm kalınlığında dilimlenmiÅŸ)
• 1/4 Su Bardağı Rafine YaÄŸ
• 1/3 Su Bardağı Un
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Kahve Kaşığı Karabiber

1. Zarı alınmış ve eşit parçalara dilimlenmiş ciğerlere Tuz u ve biberi serptikten sonra, ciğerleri hafifçe unlayınız.
2. Önceden ısıtılmış kömür ızgarasında (yoksa fırın ızgarası yada ocağın üzerine koyacağınız herhangi bir ızgarada) her iki taraflarını 3-4'er dakika ara sıra üstlerine bir fırça ile rafine yağ sürerek ızgara ediniz.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Izgara Tarifi