Ciğer Pane

Ciğer Pane
Ciğer Pane

Sakatatlar » Ciğer Pane

Ciğer Pane malzemeleri;

  • 500 g karaciğer (Dana)
  • 200 g Galeta tozu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
Garnitür için;
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Kızartmak için sıvı yağ


Ciğer Pane uygulama aşamaları;

  1. Ciğerler yıkanarak yağı ve sinirlerinden ayrılır ve küçük parçalara doğranır.
  2. Ciğerleri sırayla una, yumurta sarısına sonra galeta tozuna bulanır.
  3. Derin bir tavada sıvıyağ kızdırılır.
  4. Ciğerler kızdırılmış yağa atılarak kızartılır.
  5. Ayrı bir yerde soğanı yarım ay biçiminde dilimlenir.
  6. Zeytinyağı ve limonla soslayıp sumak eklenir.
  7. Ciğer ve soğanlarla birlikte servis tabağına alınarak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Pane

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Yürek Sote

Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca s ...

Uykuluk Sote

Orta boy bir tencerede, 100 gr (7 çorba kaşığı) yağı orta ateşte ...

Nohutlu İşkembe

Nohutları birkaç saat ıslatın ve haşlayarak yumuşak bir şekilde p ...