Ciğer Taplaması (Bitlis)

Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Taplaması (Bitlis)

Sakatatlar » Ciğer Taplaması (Bitlis)

Ciğer Taplaması (Bitlis) malzemeleri;

  • 1 koyun ciğeri
  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı reyhan otu (fesleğen)
  • 1tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 40 g tereyağ
  • Tuz ,karabiber


Ciğer Taplaması (Bitlis) uygulama aşamaları;

  1. Ciğerin zarı çıkarınız.
  2. Koyun ciğerini bıçakla kıyınız ya da mutfak robotunda çekiniz.
  3. Bulguru Tuz , karabiber ve reyhanı ilave edip iyice yoğurunuz.
  4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
  5. Yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapınız 20/25 dakika dinlendiriniz.
  6. Bir tencereye su doldurup Tuz atarak kaynatınız.
  7. Hazırlanan ciğer köftelerini bu su içinde haşlayınız(5 dakika).
  8. Tereyağını küçük bir tavada eritiniz.
  9. Kırmızı toz biberi ekleyip kızdırınız.
  10. Köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapınız.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Ciğer Taplaması (bitlis) Tarifi Ciğer, Taplaması, (bitlis), Tarifi



Benzer Tarifler

Yürek Izgara

Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız. Yürekleri ortadan ik ...

Böbrek Hardal Soslu

Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte ...

Ciğer Yahni

Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe ...