Ciğerli Kağit Kebabı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 750 gr süt kuzusu eti
- 1 adet kuzu cigeri
- 3 adet kuzu böbregi
- 9 adet yesil sogan
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 çay kasigi kekik
- Tuz-karabiber
- 1 adet yagli kagit
Uygulama aşamaları;
- Eti ve cigeri irice kusbasi büyüklügünde dograyin.
- Böbrekleri dörde bölün.
- Soganlari birer santim uzunlugunda, dereotu ve maydanozu ince ince
kiyin.
- Hazirladiginiz yiyecekleri, iki kat yagli kagit üzerine koyun.
- Tuz, biber,
kekik ve tereyagini kattiktan sonra altüst edip üzerini kagitla kapatin ve
iple paketleyin.
- Paketin üzerini suyla islatin.
- Bir tepsi içinde sicak firina sürün.
- 1-1,5 saat
pisirin.
- Kebabi, kagidin içinde sogutmadan servis yapin.
Ciğerli Kağit Kebabı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri ciğerli kağit kebabı tarifi ciğerli, kağit, kebabı, ciğerli kağit kebabı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE