Çıkı Turşusu
Çıkı Turşusu
Turşular » Çıkı Turşusu
Çıkı Turşusu malzemeleri;
- 2 Baş Beyaz Lahana
- 5 Kg Yeşil Sivri Biber
- 5 Kg Yeşil Domates
- 5-6 Adet Acı Kırmızı Biber
- 1 Su Bardağı Salamura Tuz
- 1 Su Bardağı Sirke
Çıkı Turşusu uygulama aşamaları;
Çıkı Turşusu;
- Yeşil domates, yeşil sivri biber ve bir baş beyaz lahana küçük olacak şekilde kıyılır ve bir leğenin içersine koyulur.
- İçine Tuz , sirke ve ince doğranmış acı kırmızı biber de atılarak karıştırılır.
- Bu şekilde iki gün bekletilir.
- Daha sonra ayrı bir kapta bir baş beyaz lahana haşlanır.
- Haşlanan lahana yaprağının içerisine daha önce hazırlanan iç malzeme konur ve ağzı iple bağlanır.
- Bu şekilde hazırlanan malzeme bidonun içerisine yerleştirilir.
- Bir hafta içinde yemeğe hazır hale gelir.
.
Türk Mutfağı Turşular çıkı Turşusu Tarifi
Benzer Tarifler
