Sulu Yağlı

Name: Sulu Yağlı
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Sulu Yağlı malzemeleri : BulgurNohutKuzu KuşbaşıKuru Soğan Yeşil BiberKırmızı BiberSalça

Köfteler » Sulu Yağlı

Sulu Yağlı malzemeleri;

Bulgur
Nohut
Kuzu Kuşbaşı
Kuru Soğan
Yeşil Biber
Kırmızı Biber
Salça (Biber)
Tereyağ
Domates
Sarımsak
Nane Sosu
Tuz
Su

Sulu Yağlı uygulama aşamaları;

Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle yapılan sulu yağlı için ilkin bulgurla eti dövülür ve küçük yumurta şeklinde köfteler yapılır.
Ekşili köfte yapacağında köfteleri yuvarlıyorlar.
Soğanla yeşil biberi pembeleşene dek kavurup biber salçası ekleniyor.
Kara ve kırmızı biberler ekleyip bir de domates rendeleniyor.
Üzerine sıcak su döküp haşlanmış nohut ve yuvarlamaları ekleniyor.
15-20 dakika pişirdikten sonra tereyağında kızarmış bolca sarımsak ve nane sosu ile servis ediliyor.