Çılbır

Çılbır
Çılbır


Türk Bursa Mutfağı

Yumurtalı Yemekler » Çılbır

Çılbır malzemeleri;

  • Yumurta    1 adet
  • Sarımsak  1 diş
  • Yoğurt       3 YK
  • Tereyağı    1 tatlı k.
  • Kırmızı Pul biber   1 çay k.
  • Limon suyu          3-5 damla


Çılbır uygulama aşamaları;

Çılbır;
  1. Birçok yöre mutfağında da karşımıza çıkan Çılbır, Bursa mutfağında da günün her saatinde yenilebilen lezzetli bir yiyecektir.
  2. Bursa kültüründe süt ve süt ürünlerinin önemli yer tuttuğunu yumurtanın altında sunulan yoğurt da göstermektedir.
  3. Çılbırın yumurtası, poşe yumurtadır.
  4. Sıcaklığı kaynama noktasına yakın bir tencerenin içine yumurtanın dağılmaması için sirke veya yumurta sarısının üstüne limon damlatıldıktan sonra suya bırakılan, 3 dakika sonra kevgir yardımı ile alınarak sarımsaklı yoğurt üstünde servis edilen bir yemektir. 
  5. En son üzerine tereyağında yakılan kırmızı pul biberli sos eklenerek tüketilmektedir.


Paylaş

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Çılbır

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ispanaklı Yumurta

Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın. Tencerede su kaynatıp ıs ...

Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır

Ispanaklari hazirlamak için bir tencereye yariya kadar su koyup, ...

Yumurta Dolması

Yumurtaları içinde soğuk su olan bir kaba koyup ateşe oturtun, 15 ...