• Un
• Yumurta
• Tuz
• Tereyağı
• Sarımsak
• Yoğurt

1. Bir kabın içine un havuz gibi açılır.
2. Yumurta, Tuz ve su ilave edilir.
3. Hamur yoğrulur.
4. Yoğrulduktan sonra yumaklara ayrılır.
5. Hamurlar yuvarlak olarak tek tek açılır.
6. Unlanır.
7. Oklava ile iki taraftan eşit biçimde sarılır.
8. Bir parmak eninde şeritler halinde kesilir.
9. Daha sonra şeritler küçük küçük karelere bölünür.
10. El ile havalandırılarak hoplatılır.
11. Tek tek cimciklenir.
12. Çapraz biçimde bir kaşığa 40 adet sığacak şekilde yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Cimcik Tarifi