Cimcik
Cimcik
Makarnalar » Cimcik
Cimcik malzemeleri;
- Un
- Yumurta
- Tuz
- Tereyağı
- Sarımsak
- Yoğurt
Cimcik uygulama aşamaları;
- Bir kabın içine un havuz gibi açılır.
- Yumurta, Tuz ve su ilave edilir.
- Hamur yoğrulur.
- Yoğrulduktan sonra yumaklara ayrılır.
- Hamurlar yuvarlak olarak tek tek açılır.
- Unlanır.
- Oklava ile iki taraftan eşit biçimde sarılır.
- Bir parmak eninde şeritler halinde kesilir.
- Daha sonra şeritler küçük küçük karelere bölünür.
- El ile havalandırılarak hoplatılır.
- Tek tek cimciklenir.
- Çapraz biçimde bir kaşığa 40 adet sığacak şekilde yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Makarnalar Cimcik
Hamur Aşı
Benzer Tarifler
Spagettiler tuzlu suda al dente denilen, az pişmiş kıva...