Çine Köftesi

Çine Köftesi
Çine Köftesi

Köfteler » Çine Köftesi

Çine Köftesi malzemeleri;

  • 1 Kg Az Yağlı Kıyma,
  • 100 Gram Iç Yağı,
  • 100 Gram Soğan,
  • Tuz Ve Kimyon


Çine Köftesi uygulama aşamaları;

"Günlük alınan 1 kg az yağlı Kıyma, 100 gram iç yağı, 100 gram soğan, Tuz ve kimyon karışımından hazırlanan Çine köftesi günlük yapılıyor.
Çine köftesinin asıl lezzetini Mardan Dağı’nın Çine tarafındaki suyundan aldığı söyleniyor.

Çine köftesi dağ hayvanından ve dişi-erkek etlerinin karışımından yapılıyor, köfte hamurunu bir gece dinlendiriliyor."

  1. Dana kaburgasından 10’a 1 oranda soğan ve yine aynı oranda gömlek yağı ekleyip birlikte çekilir.
  2. Tuz unu kimyonunu da ekleyip ezerek yoğurun.
  3. Bir gece dinlendirdikten sonra yepme yaparak (elde basma) şekil verin.
  4. Çine köftesi ızgara olur.
  5. Porsiyonuna 120 gr köfte koyarak servis edilir.


.

Türk Mutfağı Köfteler çine Köftesi Tarifi



Benzer Tarifler

Yoğurtlu Bulgur Köfte

Bulgur, un ve tuz karistirilir. Azar azar su ekleyerek yogurulur. ...

Ekşili Köfte

Geniş bir kapta sığır kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlar ve u ...

Tire Şiş Köfte

Yapılışı:Önce kıymayı bir yoğurma kabının içine koyun bir soğanı ...