Çiroz (Uskumru)

Çiroz (Uskumru)
Çiroz (Uskumru)

Balık ve Deniz » Çiroz (Uskumru)

Çiroz (Uskumru) malzemeleri;

  • 10 adet uskumru
  • 350 gr. mutfak Tuz u

Çiroz (Uskumru) uygulama aşamaları;

  1. Balıkların hepsini bir kaba koyup üzerine Tuz dökün ve iyice karıştırın.
  2. 12 saat boyunca bu suda bekletin.
  3. Daha sora balıkları temizleyip yıkayın.
  4. Sularını süzdükten sonra üçerli ya da dörderli olarak ipe dizip güneşte kurutun.
  5. Kurutma sırasında yağmurdan korumanız gerekir.
  6. Bir iki hafta sonra çirozlar yenecek kıvama gelecektir.
  7. Uskumru, nisan ve mayıs aylarında kurutmak için uygundur, diğer aylarda arzu ederseniz istavritlede çiroz yapabilirsiniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Çiroz (Uskumru)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pirinçli Balık

Pirinçli Balık

Pirinçleri tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyunda bir müddet bekled ...

Levrek Sarma

Levrek Sarma

Sebze Harcı Hazırlanışı:Ayçiçek yağı ve tereyağında, sırasıyla so ...

Hint Usulü Karides

Hint Usulü Karides

Küçük bir tencereye margarini koyup kizdirip karidesleri ve tuzu ...