Çökertme
Çökertme
Türk Muğla Mutfağı
Kebaplar » Çökertme
Çökertme malzemeleri;
- 400 gr. Dana Kontrfile
- 8 Orta Boy Patates
- Kizartmak Için Sivi Yag
- 2 Çay KasigiKarabiber
- 2 Çay Kasigi Kimyon
- 2 Çay Kasigi Kirmizibiber
- 400 gr Süzme Yogurt
- 6 Dis Sarmisak
- 100 gr Tereyagi
- Tuz
Çökertme uygulama aşamaları;
- Sarmisaklari dövün. ve süzme yogurt ile karistirin.
- Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin.
- Rendeleyip kizgin yagda kizartin ve kevgirle alin.
- Genis bir servis tabagina yayin.
- Üzerine süzme yogurdu dökün.
- Tavada tereyagini eritip Tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
- Etleri kömür izgarasinda pisirin.
- Çubuk seklinde kesip ilik tereyaginda baharatlarla birlikte 8-10 dakika pisirin.
- Etleri süzme yogurdun üzerine yerlestirin.
- Tabagi turp, yesil biber ve domates ile süsleyip sicak olarak servis yapin
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Çökertme
Dizme Patlıcan Kebabı
Benzer Tarifler
Etler dağar (uzunca bir çömlek) içine konur. Arpacık soğanları ...
Dil, makine yardımıyla kıyma haline getirilir. Bir kek kalıbı yağ ...
Enginarlari temizleyip,limonla ovun.Limonlu suda haslayarak firin ...