Çökertme

Çökertme
Çökertme


Türk Muğla Mutfağı

Kebaplar » Çökertme

Çökertme malzemeleri;

  • 400 gr. Dana Kontrfile
  • 8 Orta Boy Patates
  • Kizartmak Için Sivi Yag
  • 2 Çay KasigiKarabiber
  • 2 Çay Kasigi Kimyon
  • 2 Çay Kasigi Kirmizibiber
  • 400 gr Süzme Yogurt
  • 6 Dis Sarmisak
  • 100 gr Tereyagi
  • Tuz


Çökertme uygulama aşamaları;

  1. Sarmisaklari dövün. ve süzme yogurt ile karistirin.
  2. Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin.
  3. Rendeleyip kizgin yagda kizartin ve kevgirle alin.
  4. Genis bir servis tabagina yayin.
  5. Üzerine süzme yogurdu dökün.
  6. Tavada tereyagini eritip Tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
  7. Etleri kömür izgarasinda pisirin.
  8. Çubuk seklinde kesip ilik tereyaginda baharatlarla birlikte 8-10 dakika pisirin.
  9. Etleri süzme yogurdun üzerine yerlestirin.
  10. Tabagi turp, yesil biber ve domates ile süsleyip sicak olarak servis yapin


Paylaş

Türk Mutfağı Kebaplar Çökertme

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Istim Kebabı

Ön hazirlik olarak limonun kabugunu ve iç tarafindaki beyaz etli ...

Çökertme Kebabı (Muğla)

Dilimlenmiş etleri parmak gibi doğranarak çukur bir kaba yerleşt ...

Şeftali Kebabı

Kuzu ve dana kıyması karışımıyla hamur yapılır.İki etin birlikte ...