Çullama
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 Büyük Demet Isırgan Otu veya Semizotu
- 5-6 Adet Taze Soğan
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Peynir ya da Lor
- 1 Su Bardağı Un
- Yumurta
- Süt (İsteğe Göre Su)
- Kabartma Tozu
Uygulama aşamaları;
- Gelibolu’da bahar mevsiminin vazgeçilmez lezzeti, her ada evinin keyfi.
- Isırgan bulunamazsa semizotu, pazı, ıspanak ya da karışık yabani otlarla da hazırlanabilir.
- Ancak en lezzetlisi ısırganla yapılanıdır.
- Isırgan otları ayıklanır, az Tuzla ovulur.
- Yeşil taze soğanlarla karıştırılır, üzerine peynir eklenir.
- Yumurta, süt, un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır, bulamaç haline getirilir.
- Sonrasında bu bulamaç, hazırlanan yeşilliğin üstünü örtecek şekilde tepsiye boşaltılır, fırına verilir.
- Yarım saat sonra, yanında taze demlenmiş çayla birlikte afiyetle yenir.
Çullama Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler çullama tarifi çullama, çullama tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE