Damat Lokumu

Damat Lokumu
Damat Lokumu

Aperatif Yiyecekler » Damat Lokumu

Damat Lokumu malzemeleri;

  • Tereyağ
  • Un
  • Pudra Şekeri
  • Yumurta


Damat Lokumu uygulama aşamaları;

  1. Rize Çayeli'nin Senöz köyünün tereyağı, buğday unu, pudra şekeri ve yumurtadan hamur yapıyoruz.
  2. Evlerde pudra şekeri yerine toz şeker kullanılır.
  3. Ama pudra şekerini, tatlıyı daha kıtır kıtır yaptığı ve şeker tadını daha çok hissettirdiği için tercih ediyoruz.
  4. Uzun süre dayanması için orta sertlikten daha sert bir hamur olmalıdır.
  5. Şekil verip tavaya diziyoruz.
  6. Mayasız olduğu için, yani şişip dökülmeyeceği için her fırında pişebilir.
  7. Isıtılmış fırında 20 dakika bırakıyoruz.
  8. Çıktığında yanık gibi görünür ama değildir.
  9. Pişkin olmalıdır, eğer beyazken çıkarılırsa 3-5 gün sonra yumuşar, bayatlar.
  10. Pişkin haldeyken cam kavanozda 10-15 gün, selofanla sarılmış olarak oda sıcaklığında 1 ay kalabiliyor.
  11. Biz bir adedinin ortalama 110 gram olmasını uygun buluyoruz.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Rize Mutfağı Aperatif Yiyecekler Damat Lokumu Tarifi Damat, Lokumu, Tarifi



Benzer Tarifler

Davk-ıl May

Maya iki adet küp şekerle ılık suda eritilir. 1kg un genişçe bir ...

İtalyan Sebze Terrine

Sebzeleri delikli pişirme kabının içine koyun, ısıtılmamış fırına ...

Kremalı Bezeler

Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım. İki adet fırın tep ...