Dana Etli Kul Aşı
Dana Etli Kul Aşı
Et Yemekleri » Dana Etli Kul Aşı
Dana Etli Kul Aşı malzemeleri;
- 800 Gr Dana Kuşbaşı
- 4 Adet Soğan
- 1 Adet Kırmızıbiber
- 80 G Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Çorba Kaşığı Sirke
- 4 - 5 Diş Sarımsak
- 2 Adet Defneyaprağı
- 4 Adet Olgun Domates
- 1 Su Bardağı Et Suyu
- 1 Tutam Mercanköşk
- 1 Tutam Kimyon
- Tuz
Dana Etli Kul Aşı uygulama aşamaları;
- Etler suyunu çekene kadar pişirelim.
- Üzerine tereyağını ve ince ince doğradığımız soğanı ilave edip orta ateşte pembeleşene kadar kavuralım.
- Sonra ince ince doğradığımız kırmızıbiberi ve kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domateslerin yarısını ilave edip kavuralım.
- Daha sonra pul biberi, defneyapraklarını, mercanköşkü ve kimyonu ilave edip karıştıralım.
- Sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak ilave edip karıştıralım.
- Sirkeyi, et suyunu ve Tuz u ilave edip karıştıralım ve rengi değişene kadar kavuralım.
- Son olarak ince ince doğradığımız domateslerin kalanını ilave edip ağzı kapalı olarak kısık ateşte 1,5-2 saat pişirelim.
- Etin dibine yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştıralım.
- Et suyunu çektikçe kaynar et suyu ilavesi yapabilirsiniz.
- Dana Etli Kul Aşımız piştikten sonra sarımsakları içinden çıkarıp sıcak sıcak servis yapalım.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Dana Etli Kul Aşı
Benzer Tarifler