• Antrkot Dana Eti 1 kg. (küp şeklinde kesilmiş)
• Soğan 2 Adet Kıyılmış
• Dolmalık Biber ve Kırmızı Biber 1 Adet Dilimlenmiş
• Sarımsak 2 Diş Kıyılmış
• Yağ2 Çorba Kaşığı
• Esmer Şeker 1 Çorba Kaşığı
• Un 1 Çorba Kaşığı
• Su 12,5 cl.
• Kekik 1 Tutam
• Kırmızı Şarap Sirkesi 1 Çorba Kaşığı
• Beyaz Hardal 1 Çorba Kaşığı
• Karanfil 3 Tane
• Tuz , Karabiber

1. Tavada yağı kızdırınız ve etleri içine atıp hafif kızartın.
2. Sonra etleri düdüklü tencereye koyun.
3. Soğanı, biberleri ve sarımsağı tavada birkaç dakika kavurunuz.
4. Üzerine un ve şeker serpiniz.
5. Karıştırırken bir yandan da içine yavaşça su ekleyin.
6. Sonra kekik, sirke, hardal, karanfil, Tuz ve karabiber serpin.
7. Kaynama noktasına gelince, karışımı düdüklü tenceredeki etin üzerine dökünüz.
8. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği yaklaşık 1,5 saat ateşte pişirin.
9. Kapağını açtıktan sonra gerekirse yeniden su ilave edin ve kaynatınız.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Dana Yahni Tarifi