• 230 gr un
• 180 gr tereyağı
• 100 gr çekirdeksiz üzüm
• 5 çorba kaşığı tozşeker
• rendelenmiş 1 limon kabuğu (sadece sarı kısmı)
• 1/4 bardak süt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam Tuz

1. Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır.
   
2. Un yayvan bir kâseye dökülür, Tuz ve kabartma tozu katılır. İyice karıştırıldıktan sonra yumuşatılmış ve küçük parçalara bölünmüş tereyağı katılır ve karışıma yedirilir.
3. Karıştırmaya devam edilirken tozşeker ile rendelenmiş limon kabuğu serpiştirilir.
   
4. En sonunda vanilya tozu ve süzülmüş üzümler katılır.
   
5. Sonra karışımın ortası çukurlaştırılır ve bir başka yerde çırpılmış yumurtalar eklenir.
6. Sicim gibi ince akıtılarak süt ilave edip iyice yedirilir.
   
7. Sonra bu karışım, içi yaglanmış bir kek kalıbına boşaltılır.
   
8. Kalıp orta ısılı fırına sürülür ve kek 40 dakika kadar pişirilir.
   
9. Bir kibrit çöpü sokularak içinin de piştiğine kanaat getirildikten sonra kalıp fırından alınır.
   
10. 1 -2 dakika sonra kek baş aşağı edilerek servis tabağına alınır.
    
11. Burada iyice soğuduktan sonra ağzı tırtıllı bir bıçakla dilimlenir ve böylece servis yapılır.

Paylaş

Danimarka Mutfağı Kekler Danimarka Keki Tarifi