• 450 gr. kabuklu midye (konserve midye veya istiridye de kullanilabilir.)
• 225 gr. ayiklanmis taze vaye dondurulmus küçük karides
• 1/2 bardak beyaz sofra sarabi
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 çay kasigi Sarmisak sosu
• 450 gr. soyulup dogranmis domates
• 400 gr. Al dente çubuk makarna
• 2 yemek kasigi dogranmis taze maydanoz

1. Midyeleri soguk suda temizleyin ve bir biçakla sakallarini kesin.
2. Kabuklari açilana dek sarapla haslayin.
3. Midyeleri bir tabaga çikarin.
4. Açilmamis olanlari atin.
5. Pisirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayirin.
6. Yagi ve sarmisagi 1-2 dk. kavurun.
7. Domatesleri ekleyin.
8. Bir kenara ayirdiginiz pisirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozlari da katarak pisirin.
9. Tuz ve karabiberi ekleyin.
10. Makarnayi haslayin.
11. 30 cm x45 cm`lik 4 parça alüminyum folyo veya parsömen kagidi hazirlayin.
12. Her birini bir tabagin üzerine yayin.
13. Ayri bir kapta makarnayi domates sosuyla karistirin.
14. Midyeleri ekleyin.
15. Esit miktarda soslu makarnayi folyolara yerlestirin.
16. Kenarlarini büküp bohça haline getirin.
17. Bohçalarinizi 150°C isitilmis firinda 8-10 dk. pisirin.
18. Her bohçayi ayri bir tabaga alarak servis yapin.

Paylaş

Italya Mutfağı Makarnalar Deniz Mahsüllü Spagetti Tarifi