Denizli Mantısı
Denizli Mantısı
Mantılar » Denizli Mantısı
Denizli Mantısı malzemeleri;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardagi süt
- 1 su bardagindan biraz fazla un
- 1 su bardagi su
Içi için:
- 150 gram kiyma,
- 1 demet sogan,
- 1 demet maydanoz,
- 2 dilim bayat ekmek içi,
- 2 kasik sivi yag,
- Tuz , karabiber
Denizli Mantısı uygulama aşamaları;
- Unu derince bir kaba alin, içine yumurtayi kirip, sütü sürekli karistirarak
ilave edin.
- Pürüzsüz bir hamur olana dek çirpin.
- Tuz unu ayarlayin.
- Teflon
tavayi hafifçe yaglayip, yagi kizdirin ve hazirladigimiz hamurdan bir kepçe
döküp arasira sallayarak pisirin.
- Ayri bir yerde soganlari ince dograyarak
pembelestirin ve kiymayi ekleyip, rengi degisene dek kavurun.
- Pembelesen sogan ve kiymaya maydanozu dograyip, ekleyin, Tuz unu,
biberini ayarlayip, atesten alin.
- Bayat ekmek içini ufalayin.
- Hazirladigimiz
pismis yufkalarin arasina kiymali içten yayarak, yufkalari üst üste dizin. 1
su bardagi sicak suyu
yufkalarin üzerine gezdirin ve 10 dakika sonra orta
isili firinda suyunu çekene dek pisirin.
- Firindan alip, sarimsakli yogurdu
üzerine gezdirin.
- Küçük bir tavada tereyagini eritip, kirmizi biberi ekleyin
ve 1-2 kez çevirip, atesten alin.
- Mantinin üzerine gezdirin ve üçgen dilimler halinde kesip, servis yapin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mantılar Denizli Mantısı
Benzer Tarifler