• 4 su bardağı un
• 10 gr yaş maya
• 2 su bardağı ılık su
• 400 gr çok ufak doğranmış kuşbaşı
• 1/4 demet maydanoz
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

1. Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve Tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
2. Tüm sebzeleri ince ince kıyıp geniş bir kaba alın.
3. Eti, baharatları ve salçayı ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırın.
4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin.
5. Açtığın hamura iç harcı yayın ve kenarlarını çok geniş olmayacak şekilde katlayın.
6. Yağlanan tepsiye yerleştirdiğimiz pideleri 230 derece fırında 15 dakika pişirip servis edin.

Paylaş

Türk Mutfağı Pideler Develi Cıvıklısı Tarifi