Dızmana
Dızmana
Çörekler » Dızmana
Dızmana malzemeleri;
- Un
- Ekşi maya
- Lor
- Yoğurt
- Şeker
- Tuz
- Karbonat
- Sıvı yağ
- Süt
- Su, ılık
Dızmana uygulama aşamaları;
- Mayayı ılık su ve süt ile seyreltin.
- Mayanın kokusunu alması için şeker ekleyin.
- Aldığı kadar un ve biraz da Tuz koyun.
- Kulak memesi yumuşaklığında (ele yapışan bir kıvamda) bir hamur elde edin.
- İki saat bekletin.
- Portakaldan büyük bezeler yapıp uzatarak açın.
- İçine lor döşeyin.
- Kapatıp üç parmak uzunluğunda dilimler kesin.
- Tepsinizi bolca yağlayın.
- Hamurları tepsideki yapa bandırıp dizin.
- 10 dakika bu şekilde bekletin.
- Diğer yanda yumurta, yoğurt, ya, karbonat ve Tuz u çırpın.
- Kıvırma yaparken uyguladığınız kadar olmasa da hamur parçalarının üstlerine sürün.
- Maşingada pişirin.
Paylaş
Pide Sinisi
