• 
• Amasya
• 6 KiÅŸilik
• 25 dk.
• 30 dk.

• 1 Yemek Kaşığı Salça
• Yarım Kg. YeÅŸil Mercimek
• 300 Gr. ÇekilmiÅŸ Yarma
• 2 BaÅŸ SoÄŸan
• 200 Gr. Pastırma Veya YaÄŸdan Ayrılmış Kuyruk Kıkırdak
• Kara Biber, Kırmızı Biber
• Kimyon, Bir DiÅŸ Sarımsak, Tuz
• Yarım Demet Maydanoz
• 1 Çay Bardağı Sıvı YaÄŸ
• 250 Gr. Koyun KuyruÄŸu

1. Koyun kuyruğu küp şeker büyüklüğünde doğranır.
2. Bir tavada kavrularak yağı eritilir.
3. Kevgirden süzülerek yağından ayrılır.
4. Sıcak olarak tavada dövülür.
5. Islatılmış mercimekler hazırlanır, süzülür soğan küp şeklinde doğranır.
6. Bir çay bardağı sıvı yağda kavrulur.
7. İnce ince doğranmış pastırmalar soğanın üzerine ilave edilir.
8. Haşlanmış mercimek yıkanmış yarma eklenerek 1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek dövülmüş kıkırdak ve baharat eklenir.
9. Pilav kıvamına gelince altı kapatılır maydanoz (kıyılmış) eklenerek sıcak servis yapılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Dolmalar Dolma İçi