Dorak
Dorak
Mezeler ve Ordövrler » Dorak
Dorak malzemeleri;
- Semizotu (Tohuma Kaçmış)
- Kuru Soğan
- Yeşil Biber
- Tuz
- Yoğurt
Dorak uygulama aşamaları;
- Tohuma durmuş semizotuna Adıyaman Tut’ta dorak deniyor.
- Sapları yapraklarından temizlenip küçük doğranıyor ve haşlanıyor.
- Soğuk sudan geçirilip Tuz la ovulmuş iri doğranmış soğan ve yeşil biberle harmanlanıyor; üzerine yoğurt dökülüp karıştırılıyor.
- Bir çeşit cacık olan bu serinletici yemek, yapıldığı bitkiyle aynı adı alıyor; dorak.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Dorak
Balcan Cacığı
Benzer Tarifler
Mercimeği yıkayarak tencereye koyun, üstüne iki bardak ...
Havuç kazınıp rendelenir. Rendelenmiş havucla zeytinyağ...
