Dorak

Dorak
Dorak

Mezeler ve Ordövrler » Dorak

Dorak malzemeleri;

  • Semizotu (Tohuma Kaçmış)
  • Kuru Soğan
  • Yeşil Biber
  • Tuz
  • Yoğurt


Dorak uygulama aşamaları;

  1. Tohuma durmuş semizotuna Adıyaman Tut’ta dorak deniyor.
  2. Sapları yapraklarından temizlenip küçük doğranıyor ve haşlanıyor.
  3. Soğuk sudan geçirilip Tuz la ovulmuş iri doğranmış soğan ve yeşil biberle harmanlanıyor; üzerine yoğurt dökülüp karıştırılıyor.
  4. Bir çeşit cacık olan bu serinletici yemek, yapıldığı bitkiyle aynı adı alıyor; dorak.


Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Dorak

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Haydari

Sarmisağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, ze ...

Sebzeli Püre

Patatesleri ve havucu aynı tencerede haşlayalım. Sıcak suyunu dök ...

Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...