Dövme Mancar
Dövme Mancar
Sebze Yemekleri » Dövme Mancar
Dövme Mancar malzemeleri;
- 2 Bağ Karalahana
- 1 Kâse Barbunya
- 1 Çorba Kâsesi Mısır Unu
- ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Yeteri Miktar İç Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yeteri Miktar Su
Dövme Mancar uygulama aşamaları;
Dövme Mancar (Luqu Kankeyi);
- Karalahanalar ayıklanır, yıkanır, kaynayan suda haşlanır ve süzülür.
- Haşlanan karalahana bir tencereye konulur. İçine daha önceden haşlanan bir kâse barbunya, sıvı yağ, bir parça iç yağ, biber salçası, kırmızı toz biber, Tuz , isteğe bağlı olarak pul biber ve yeteri miktar su ilave edilir.
- Malzemeler ezilecek kıvama gelene kadar haşlanır.
- Daha sonra ocaktan alınır ve bir kâse mısır unu eklenerek tüm malzemeler ezilir ve tekrar ocağa alınır.
- Ardından 10 dakika kadar daha kaynatılır.
- Üstüne tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber dökülerek servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Dövme Mancar
Benzer Tarifler
"Pürçük de denilen meneviç filizi, meniş, menekiş, meneviş, sakız ...