Dövme Mancar
Dövme Mancar
Sebze Yemekleri » Dövme Mancar
Dövme Mancar malzemeleri;
- 2 Bağ Karalahana
- 1 Kâse Barbunya
- 1 Çorba Kâsesi Mısır Unu
- ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Yeteri Miktar İç Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yeteri Miktar Su
Dövme Mancar uygulama aşamaları;
Dövme Mancar (Luqu Kankeyi);
- Karalahanalar ayıklanır, yıkanır, kaynayan suda haşlanır ve süzülür.
- Haşlanan karalahana bir tencereye konulur. İçine daha önceden haşlanan bir kâse barbunya, sıvı yağ, bir parça iç yağ, biber salçası, kırmızı toz biber, Tuz , isteğe bağlı olarak pul biber ve yeteri miktar su ilave edilir.
- Malzemeler ezilecek kıvama gelene kadar haşlanır.
- Daha sonra ocaktan alınır ve bir kâse mısır unu eklenerek tüm malzemeler ezilir ve tekrar ocağa alınır.
- Ardından 10 dakika kadar daha kaynatılır.
- Üstüne tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber dökülerek servis edilir.
.
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Dövme Mancar Tarifi
Benzer Tarifler
Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım. Bir tencereye aktaralım ...
Patlicanlari alacali soyup 1cm kalinliginda uzunlamasina dograyin ...
Enginarlari soyup limonlu suda bekletin. 4 su bardagi su ve 1 çor ...