Ekmek Oruğu Çorbası
Ekmek Oruğu Çorbası
Bayat Ekmekler » Ekmek Oruğu Çorbası
Ekmek Oruğu Çorbası malzemeleri;
- 1 fincan ince bulgur
- 3 dilim bayat ekmek
- 50 gr dövülmüş et
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy patates
- 1 su bardağı Tuz lu yoğurt (süzme yoğurt da olabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeterince su
- Kuru nane, pul biber, kimyon ve Tuz
Ekmek Oruğu Çorbası uygulama aşamaları;
- İnce bulgur ve bayat ekmek ılık su ile ıslatılıp kimyon, dövülmüş et ve yumurta eklenerek köfte harcı elde edilir.
- Patates haşlanarak püre haline getirilir, maydanoz ve baharatlarla lezzetlendirilir.
- Hazırlanan köfte harcı yuvarlak şekilde oyularak içine patates harcı eklenip kapatılır.
- Zeytinyağı ile fırında kızartılır.
- Çorbası için Tuz lu yoğurt, su ile ayrıştırılarak (et veya tavuk suyu olabilir) kaynatılır.
- Fırında pişmiş köfteler ilave edilerek kaynatılır.
- Servis öncesi tereyağı, kuru nane ve pul biber yakılarak servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Ekmek Oruğu Çorbası
Benzer Tarifler
Ekmekler ince ince dilimlenip fırında kızartılır.Kızaran ekmekler ...