EkÅŸili Sarma
EkÅŸili Sarma
Sarmalar » Ekşili Sarma
EkÅŸili Sarma malzemeleri;
İçi için:
- Yağlı koyun döşü Kıyması 500 g
- SoÄŸan 5 adet
- Tereyağ 1 yemek kaşığı
- Pirinç 2 kahve fincanı
- Su 1 kahve fincanı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Karabiber 1 tatlı kaşığı
- Maydanoz 10 dal
- Dereotu 5 dal
- Nane 5 dal
- Yaprak 1 kg salamura ya da 250 g taze
- Etsuyu 2 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Yumurta 1 adet
- Limon suyu 1 adet
Ekşili Sarma uygulama aşamaları;
- Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır.
- Ancak Kıymanın 3/2 si dana Kıyma, 3/1 i koyun Kıyması olup, içine bir miktar erik ya da kızılcık pestili sıcak su içinde yumuşatılarak koyulmaktadır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sarmalar Ekşili Sarma
Yaprak Sarma
Benzer Tarifler
lspanak yapraklarini kaynar suya batirip çikarin. Tavuk gögüsleri ...
Etli Lâhana Sarması; Önce lâhanaların sap kısımları kesilir ve da ...
Evelik yaprakları yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. ...