EkÅŸili Sarma

EkÅŸili Sarma
EkÅŸili Sarma

Sarmalar » Ekşili Sarma

EkÅŸili Sarma malzemeleri;

İçi için:

  • YaÄŸlı koyun döşü Kıyması 500 g
  • SoÄŸan 5 adet
  • TereyaÄŸ 1 yemek kaşığı
  • Pirinç 2 kahve fincanı
  • Su 1 kahve fincanı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Maydanoz 10 dal
  • Dereotu 5 dal
  • Nane 5 dal
Sarmak için:
  • Yaprak 1 kg salamura ya da 250 g taze
Pişirmek için:
  • Etsuyu 2 su bardağı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
Terbiye için:
  • Yumurta 1 adet
  • Limon suyu 1 adet


Ekşili Sarma uygulama aşamaları;

  1. Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır.
  2. Ancak Kıymanın 3/2 si dana Kıyma, 3/1 i koyun Kıyması olup, içine bir miktar erik ya da kızılcık pestili sıcak su içinde yumuşatılarak koyulmaktadır.
Not: İstenirse terbiye kullanılmayabilir.


Türk Mutfağı Genel Mutfağı Sarmalar Ekşili Sarma Tarifi



Benzer Tarifler

Lahana Sarması

Kestaneler üzerleri çizilerek 30 dakika haşlanır. Haşlanan kesta ...

Zeytinyağlı Pırasa Sarması

Pirincin pismesi için 2.5 bardak su ile biraz haslayin. Bir tavad ...

Etli Yaprak Sarması

Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...