EkÅŸili Sarma

EkÅŸili Sarma
EkÅŸili Sarma

Sarmalar » Ekşili Sarma

EkÅŸili Sarma malzemeleri;

İçi için:

  • YaÄŸlı koyun döşü Kıyması 500 g
  • SoÄŸan 5 adet
  • TereyaÄŸ 1 yemek kaşığı
  • Pirinç 2 kahve fincanı
  • Su 1 kahve fincanı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Maydanoz 10 dal
  • Dereotu 5 dal
  • Nane 5 dal
Sarmak için:
  • Yaprak 1 kg salamura ya da 250 g taze
Pişirmek için:
  • Etsuyu 2 su bardağı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
Terbiye için:
  • Yumurta 1 adet
  • Limon suyu 1 adet

Ekşili Sarma uygulama aşamaları;

  1. Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır.
  2. Ancak Kıymanın 3/2 si dana Kıyma, 3/1 i koyun Kıyması olup, içine bir miktar erik ya da kızılcık pestili sıcak su içinde yumuşatılarak koyulmaktadır.
Not: İstenirse terbiye kullanılmayabilir.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sarmalar Ekşili Sarma

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Lahana Sarması

Lahana Sarması

Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi de, yaprak ...

Fasülye Yaprağı Sarması

Fasülye Yaprağı Sar

Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ...

Soya Kıymalı Pazı Sarması

Soya Kıymalı Pazı S

Genis bir kap içinde sogan, soya kiymasi, pirinç, ince kiyilmis d ...