• 1 Adet Köy TavuÄŸu
• 1 BaÅŸ Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı TavuÄŸun Kendi Yağı Ya Da Tereyağı
• 34 Kepçe Tavuk Suyu
• 2 Adet Limon
• 23 Yemek Kaşığı HaÅŸlanmış Nohut
• Tuz

"Ekşili tavuk, yörenin sevilen tatları arasında yer alan ekşili yemeklerinden biridir. Köy tavuğu ile yapılanı makbuldür. Yaygın bilinen şekli renksiz ve soğansızdır ancak Dalaman tarafında salça ve soğan ilaveli hazırlanır, mevlitlerde, düğünlerde verilir."

1. Tavuk haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra büyük parçalara ayrılır, tavada ısıtılan kendi yağında ya da tereyağında arkalı önlü kızartılır.
3. Kızaran tavukların üzerine dövülmüş sarımsak, tavuk suyu, haşlanmış nohut eklenir, pişirmeye devam edilir.
4. Tavuk önceden haşlanmış olduğu için iki-üç taşım kaynaması yeterlidir.
5. Limon suyu da ilave edilip beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra yemek servise hazır olur.
6. İkram ederken üzerine karabiber serpilir.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Ekşili Tavuk