Ekşili Tavuk

Ekşili Tavuk
Ekşili Tavuk

Tavuk ve Hindi » Ekşili Tavuk

Ekşili Tavuk malzemeleri;

  • 1 Adet Köy Tavuğu
  • 1 Baş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Tavuğun Kendi Yağı Ya Da Tereyağı
  • 34 Kepçe Tavuk Suyu
  • 2 Adet Limon
  • 23 Yemek Kaşığı Haşlanmış Nohut
  • Tuz


Ekşili Tavuk uygulama aşamaları;

"Ekşili tavuk, yörenin sevilen tatları arasında yer alan ekşili yemeklerinden biridir. Köy tavuğu ile yapılanı makbuldür. Yaygın bilinen şekli renksiz ve soğansızdır ancak Dalaman tarafında salça ve soğan ilaveli hazırlanır, mevlitlerde, düğünlerde verilir."

  1. Tavuk haşlanır.
  2. Haşlandıktan sonra büyük parçalara ayrılır, tavada ısıtılan kendi yağında ya da tereyağında arkalı önlü kızartılır.
  3. Kızaran tavukların üzerine dövülmüş sarımsak, tavuk suyu, haşlanmış nohut eklenir, pişirmeye devam edilir.
  4. Tavuk önceden haşlanmış olduğu için iki-üç taşım kaynaması yeterlidir.
  5. Limon suyu da ilave edilip beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra yemek servise hazır olur.
  6. İkram ederken üzerine karabiber serpilir.


.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Ekşili Tavuk Tarifi



Benzer Tarifler

Soya Soslu Hindi

Kusbasi dogranmis hindi eti, soya sosu, dövülmüs sarmisak, tuz ve ...

Izgara Tavuk Budu

Marinati hazirlamak için ketçap, Worcestershire sos, sogan, seker ...

Tavuk Dolması

"Tavuk dolması, misafire ikram etmek, yılbaşı gibi belli günlerde ...