• 5 yaprak jelatin
• 200 gr.  tozşeker
• 1250 ml. su
• 250 gr. kaymak

1. Jelatinleri  soğuk  suda  ıslatarak gevşetin. 
   
2. Şekeri  su  ile  bir tencereye koyup şeker eriyinceye kadar karıştırarak  kaynatın.
3. Kaynar şurubun içine  süzdürerek  jelatinleri ekleyip,  eriyinceye kadar karıştırın. 
   
4. Tencereyi  ateşten  alın. 
   
5. Elmasiyeyi  kâselere  boşaltın. 
   
6. Ilınınca buzdolabında  soğutup dondurun.
7. Kâseleri  ılık  suya  oturtup,  tabaklara  ters  çevirin. 
   
8. Üzerlerine kaymak koyarak servis yapın.

Paylaş

Osmanlı Mutfağı Diğer Tatlılar Elmasiye Tarifi