Pirinci ayıklayıp yıkayarak ılık suda 20-30 dakika ısla...

Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip ...

Soğanları ve havuçları çok ince kıyın ve sıvı yağ ile t...

Yağı derin bir tavada eritin. Mantarları atıp biraz sot...

Pirinç yıkanıp süzgece konulur. Soğan ince ince doğranı...

23-24 cm çapında bir turta kalıbının içi yağlanıp unlan...

Bir yumurtanın sarısını ayırın, akını diğer yumurta ile...

Mantarlar dilimler halinde doğranarak limonlu suya konu...

Pirinci, süt ile pisirdikten sonra kavun suyunu ilave e...

Tavugu yikayip iyice kurulayin. Tavugu alacak büyüklükt...